Le Jardin des Couscous : Recettes de la Tradition Juive Tunisienne
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Le couscous du vendredi soir, inaugurant la nuit sacrée ; Celui du shabbat, chantant sur les braises assagies du canoun ; Celui des T'Finas pkaïla et camounïa ; Celui du mardi, jour du poisson ; Celui aux dattes, au miel et aux amandes grillées ; Celui à la fleur d'oranger, à la cannelle, et aux grains de grenades et de raisin muscat. Celui-ci, celui-là ... Un...
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